Kawa Ziarnista Świeżo Palona 1 kg Zapracowana Zosia 100% Arabica Brazylia

Jeśli dzień pracy ma być spokojny — poznaj Zapracowaną Zosię

Łagodna brazylijska arabika na cały dzień — orzechy, czekolada i nuta pomarańczy

Zosia ogarnia trzy projekty naraz i nigdy nie zapomina o przerwie na kawę. Spokój to jej supermoc.

100% arabika z Brazylii, obróbka natural. Średnio palona, nisko kwasowa — kawa, którą pijesz o 9:00 i o 15:00 i nie masz jej dość. Świeżo palona w Polsce, zawsze z datą wypalenia na opakowaniu.

Zanim spróbujesz — poznajmy się

Rzemieślnicze Smaki to marka, która powstała z myślą o selekcji najbardziej jakościowych produktów od polskich producentów. Wyszukujemy małe, rzemieślnicze palarnie z wielkim charakterem. Sami nie palimy kawy — jesteśmy kuratorami i sprawdzamy producenta, zanim cokolwiek trafi do Ciebie. Każda kawa w naszej ofercie przechodzi selekcję:

1. Sprawdzamy skład — gatunki, proporcje arabiki i robusty, kraje pochodzenia i obróbkę, bez „mieszanki nieokreślonej”
2. Weryfikujemy palarnię — jak pali, jak pakuje, czy podaje datę wypalenia każdej partii
3. Testujemy kawę — w ekspresie, w kawiarce, z mlekiem i bez
4. Do oferty trafia tylko to, co sami pilibyśmy codziennie

Zosię pali dla nas polska palarnia — w małych partiach, na bieżąco, nie na magazyn. Na każdej torbie wpisujemy datę wypalenia; ta sama data jest numerem partii. Zosia jest prosta: jeden kraj, jeden gatunek, jedna obróbka — brazylijska arabika natural z upraw na 800–1100 m n.p.m.

Co wyróżnia Zapracowaną Zosię

Jeden kraj, jeden gatunek — Brazylijska arabika natural — suszona w owocu, stąd orzechowa słodycz i czekolada bez kwaśnych nut.

Na cały dzień pracy — Łagodna, powtarzalna, dobra o 9:00 i o 15:00 — najbardziej uniwersalna kawa w rodzinie.

Świeżo palona, z datą — data wypalenia na torbie to jednocześnie numer partii. Wiesz, ile dni ma Twoja kawa.

Jak smakuje Zosia

W filiżance: orzechy i mleczna czekolada na pierwszym planie, delikatna pomarańcza w tle, czysty i łagodny finisz. Mało kwasowości, zero agresji. Najbardziej uniwersalna kawa w naszej rodzinie — dobra o 9:00 i o 15:00. Jeśli potrzebujesz mocniej, spójrz na Patryka

Specyfikacja

• Skład: kawa palona ziarnista — 100% arabika
• Waga netto: 1000 g
• Pochodzenie: Brazylia (arabika)
• Obróbka: natural
• Wysokość upraw: 800–1100 m n.p.m.
• Wypał: średni ●●●○○ (3/5)
• Kwasowość: niska ●○○○○ (1/5)
• Goryczka: niska ●○○○○ (1/5)
• Body (ciało): lekkie ●●○○○ (2/5)
• Nuty smakowe: orzechy, czekolada, pomarańcza
• Do parzenia: ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, kawiarka, french press
• Kraj wypału: Polska
• Opakowanie: torba z czarnego papieru kraft, trzywarstwowa (papier / PET / PE), z wentylem jednokierunkowym i zamknięciem strunowym
• Data wypalenia: wpisana na torbie; jest jednocześnie numerem partii
• Termin: spożyć w ciągu 24 miesięcy od daty wypalenia

Dlaczego podajemy skład i pochodzenie

Zosia jest prosta: jeden kraj, jeden gatunek, jedna obróbka. Brazylijska arabika natural — suszona w owocu, stąd orzechowa słodycz i czekolada bez kwaśnych nut. Masz prawo wiedzieć, co pijesz. Dlatego skład i pochodzenie drukujemy z przodu opakowania.

Świeżość: data na torbie i okno smaku

Kiedy kawę wypalono, zwykle nie widać. U nas data wypalenia jest wpisana na każdej torbie. Świeżo palone ziarno przez pierwsze 10–14 dni oddaje dwutlenek węgla — dlatego torba ma wentyl jednokierunkowy, który wypuszcza gaz, a nie wpuszcza tlenu. Pełnię aromatu kawa trzyma przez pierwsze 4 miesiące od wypału, spożyć należy w ciągu 24 miesięcy. Kupuj na bieżąco, nie na zapas.

Jak zabezpieczamy kawę

Torba z wentylem i struną leży w kartonie, między wkładkami z papieru kraft, bez luzu — ziarna nie kruszą się, a zamknięcie strunowe trzyma aromat w środku. Karton bez nadruków i naklejek poza etykietą adresową.

Do czego pasuje

• Ekspres automatyczny — w biurze i w domu — jej naturalne środowisko: łagodna, powtarzalna, dobra o 9:00 i o 15:00
• French press — pokazuje więcej słodyczy i orzecha
• Espresso — klasycznie brazylijskie, orzechowo-czekoladowe, bez goryczy ciemnego wypału
• Z mlekiem — orzech z czekoladą; do latte jednak polecamy raczej Kasię

Jak parzyć Zapracowaną Zosię

Sprzedajemy wyłącznie ziarna. Mielenie tuż przed parzeniem to największa różnica w smaku, jaką zrobisz bez wydawania pieniędzy. Druga: woda 92–94 °C, nie wrzątek.

• Ekspres automatyczny — mielenie średnie, 8–9 g na filiżankę
• Ekspres kolbowy — 18 g kawy, ok. 36 g espresso w 25–30 sekund
• Kawiarka — mielenie drobne, nie ubijaj kawy, zdejmij z ognia, gdy zacznie bulgotać
• French press — mielenie grube, 60 g kawy na litr wody, 4 minuty, delikatnie zamieszaj przed dociśnięciem

Najczęstsze pytania

Do jakiego ekspresu pasuje Zosia?

Do ekspresu automatycznego, kolbowego, kawiarki i french pressa. Najlepiej: ekspres automatyczny na cały dzień pracy.

Czy to kawa mielona?

Nie, to ziarna. Zmiel tuż przed parzeniem: średnio do automatu, grubo do french pressa.

Czy to kawa z jednego kraju?

Tak — 100% arabika z Brazylii, obróbka natural. Nie piszemy „single origin”, bo to określenie bywa nadużywane; piszemy po prostu, skąd jest ziarno.

Czym Zosia różni się od Pracowitego Patryka?

Zosia to łagodna 100% arabika na spokojny dzień. Patryk ma 60% robusty — mocniejszy, z goryczką, na nadgodziny.

Zosia wyszła kwaśna albo wodnista. Co zrobić?

To znak zbyt słabej ekstrakcji. Zmiel drobniej, użyj cieplejszej wody (do 94 °C) albo wydłuż parzenie o pół minuty. Zwykle wystarczy jedna z tych zmian.

Wyszła gorzka albo ściągająca?

Odwrotnie — za mocna ekstrakcja. Zmiel grubiej, obniż temperaturę wody do 90–92 °C albo skróć parzenie. W ekspresie kolbowym skróć czas do 25 sekund.

Ile filiżanek jest w opakowaniu?

Przy 8–9 g na kawę z 1 kg wychodzi około 110–125 filiżanek — około złotówka za filiżankę.

Jak sprawdzić, czy kawa jest świeża?

Na torbie jest wpisana data wypalenia — to jednocześnie numer partii. Pełnia aromatu trwa około 4 miesięcy od tej daty; pierwsze 10–14 dni po wypale kawa oddaje gaz przez wentyl w torbie.

Jak przechowywać po otwarciu?

W zamkniętej torbie strunowej, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła. Nie w lodówce.